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農傢老人的養生之道!

  這位蔣書珍老太太今年八十有四歲,耳不聾,眼不花,身子骨硬朗著呢,就是最近天太熱,蔣老太太就覺得有點難受。大兒媳和三姑娘平時最心疼老太太,她們覺得得動手做點什麼瞭。

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  曹鳳霞,村裡出名的孝順閨女!更是做得一手好菜!今天她要做的第一道菜就是炸素丸子。 dedecms.com

  原料有:西葫蘆,胡蘿卜,豆腐,面粉,淀粉。

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  調料:味精,鹽和胡椒粉。

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  先把西葫蘆的囊去掉,用刀切成3厘米左右的大塊,用擦子擦的時候千萬註意不要劃到手哦。西葫蘆絲切好之後,胡蘿卜也同樣用擦子擦成絲,再把豆腐抓碎以後和胡蘿卜絲、西葫蘆絲拌在一起,加入適量鹽,味精,胡椒粉,放上面粉和淀粉,充分攪拌,如果太粘手就倒點水稀釋一下。

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  炸的時候,用手把拌好的面糊捏成乒乓球大小的團子,註意火不要太大,否則容易炸焦。直到外表變成金黃色的時候,丸子就可以出鍋拉。外焦裡嫩,口口留香。

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  專傢:西葫蘆和胡蘿卜對於老人來說都是非常好的,尤其是胡蘿卜,最大的特點是脂溶性的,油炸對於胡蘿卜素的攝取是非常好的。 copyright dedecms

  蔣老太太的三姑娘還給我們推薦瞭道菜,用到的就是平時總被我們扔掉的芹菜葉,做法也很簡單。 内容来自dedecms

  首先要調糊,放點面粉,淀粉,油,味精,鹽,就可以瞭。

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  對老年人來說,老吃素也不好,又想吃素又想味道比較好,偶爾吃油炸食品也是可以的。 织梦好,好织梦

  崔書靈,老太太的大兒媳,傢裡傢外大大小小的事全靠她一個人操持! 织梦内容管理系统

  媳婦要給老太太做的是板栗燜肉。

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  板栗燜肉需要五花肉一塊,板栗一小碗,紅糖白糖各二兩,蔥薑蒜大料,鹽和料酒。 dedecms.com

  先把五花肉切成一厘米寬,一厘米厚的塊。在鍋中加上油,用白糖炒出糖色,把切好的五花肉放到鍋裡翻炒上色。倒入切好的蔥薑蒜和大料,接著倒入料酒和適量鹽,鹽不要放多。然後,要把紅糖放進去,加入紅糖後不僅使肉的顏色紅潤鮮艷,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血、利腸通便、舒肝明目。最後,倒入板栗。再用沙鍋燜一個小時才能吃。

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  一個小時之後,五花肉和板栗都已經燉的非常爛瞭!

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  板栗在肉裡頭,肉的滋味完全侵到板栗裡,比肉還好吃,所以對老年人來說是非常好的食品,既解饞瞭又有營養。 织梦好,好织梦

  老年人的身體是最敏感的,所以更要註意日常飲食中的調理。吃什麼不是最重要的,重要的是怎麼吃。傢常便飯,隻要稍加留意,多費點心思,就可以吃得健健康康。

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