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冬至是幾月幾日 冬至吃什麼


冬至
冬至是中華民族的傳統節日,一般在每年12月21日~23日,早在春秋時代人們就已經將它制定出來瞭。冬至這天,全國人民因地域不同有著北方吃餃子,南方吃湯圓的習俗。
  冬至是幾月幾日
  早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出瞭冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日~23日之間。2016年的冬至是12月21日。
  冬至吃什麼
  北方人吃餛飩和餃子
  在北京,有句諺語叫冬至餛飩夏至面。對於有著好吃不如餃子習俗的其他北方人來說,也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。
  在超市銷售冷凍制品專區可以看到,冷櫃裡擺滿瞭狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的人們對餛飩的稱呼還不一樣,比如廣東人把餛飩稱為雲吞,湖北人則稱之為包面,江西人稱其清湯,四川人稱抄手。河南人在冬至這天,要吃捏凍耳朵。原來,吃捏凍耳朵是河南人冬至吃餃子的俗稱,據說是吃瞭餃子後,可以讓人們在寒冷的冬天裡,不會被凍掉耳朵。
  江南一帶吃湯圓
  古詩有雲:傢傢搗米做湯圓,知是明朝冬至天。在江南的超市裡,思念、海霸王等各種品牌的大大小小的速凍湯圓被擺在瞭顯眼位置,每個品牌的廠傢促銷員都擺上一個電磁爐,將煮好的湯圓送給消費者品嘗,以此吸引大傢購買。
  據瞭解,吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。廣東潮汕人把冬至稱為冬節。冬至的時候,他們也有吃湯圓的習俗,而且有吃過冬節圓,就算大一年(歲)的說法,意思是說,吃瞭冬至的湯圓,便又長瞭一歲。冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面團,包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等餡料,制成湯圓。對於江南人來說,湯圓是冬至必備的食品。因為圓有團圓、圓滿之意,所以,冬至吃湯圓又叫冬至團,以此寄寓對來年合傢團圓的祈福。此外,江南水鄉還有在冬至全傢共吃赤豆糯米飯的習俗。
  廣東人吃冬至肉
  對廣東人來說,冬至是一個十分重要的節日,甚至比春節還重要得多,所以,廣東人有句話叫冬至大過年。
  據介紹,冬至這天,大多數廣東人都有加菜吃冬至肉的風俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全傢人在祭祖之餘,準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸,談笑風生地吃一頓,以祈求來年能鴻運當頭,大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。為此,各傢超市精心設置瞭紅紅火火的臘味坊,裡面掛滿瞭各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、咸肉、熏肉等,不僅有散裝的,還有袋裝的,讓市民各取所需。為瞭吸引市民購買,有的超市還派出工作人員,在超市外面擺起臘味品攤檔,向過路的市民銷售臘肉制品。