月餅
中秋節最佳的搭配品就是月餅瞭，月餅雖好吃多瞭又膩，那麼要怎麼吃月餅才是最適合的呢？吃不完的月餅又要怎麼辦呢？
月餅搭配什麼呢
中秋佳節即將到來，一傢人團圓圍坐，共吃月餅，其樂融融。不過，光吃月餅似乎還少瞭些什麼，若是搭配對適宜的飲品，真可謂錦上添花瞭。那麼吃月餅時，應搭配什麼?近兩年來，紅酒和茶已成為中秋禮品的主力軍，而許多營養專傢也認為水果和酸梅湯也不失為一種選擇。現在就根據你的喜好和口味，選擇適合月餅搭配食物吧。 搭配一:月餅+紅酒 月餅+紅酒是這幾年很流行的時尚搭配，從養生學的角度來說，紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相得益彰。像火腿、鹵肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。古人舉杯邀明月，今低頭思故鄉。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。搭配二：月餅+花茶。可喝一些水或飲料，比如花茶、綠茶、烏龍茶、酸性飲品或醋飲品，可方便吞咽、幫助消化、去除油膩。不要喝汽水、可樂等碳酸飲料和口味很甜的飲料，因為這些飲料含有大量熱量和糖分，與月餅搭配更增加瞭熱量的攝入，對健康非常不利。
吃不完的月餅怎麼辦
中秋前，月餅可是搶手貨，可中秋都過一周多瞭，傢中月餅仍有很多，都不知道如何消化這些月餅，扔瞭又感覺可惜。近日，市民王女士可為這吃不完的月餅發愁瞭。以下提供幾種月餅的另類吃法，供市民參考。
以往，許多市民都會把吃不完的月餅用來當成早餐小點，每次吃上半塊，提高早餐能量，再配以牛奶或豆漿，加一片全麥面包、一點水果。有的市民則幹脆把月餅冷凍在冰箱內。
其實，吃月餅有不少講究，隻要稍微煎炒炸拌一番，吃不完的月餅就可以被烹飪成幾道風味獨特的時令小菜呢。例如將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁，拌以榨菜絲、蔥花、味精，月餅便成瞭爽口的佐餐小菜；火腿、鴨肉、雞肉等硬餡月餅可以切成小長條，加上蔥花、薑絲、味精，在油鍋中一炒，不僅可以做小菜，還可當主食。可以把月餅變成小窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料，或者索性把棗泥、豆沙餡掏出來，混在八寶粥和燕麥粥裡，把它改造成八寶飯。用月餅搭配五谷雜糧，可降低其中油脂和糖分的濃度，減少高油高糖的危害。
有心的朋友，也可將存放時間較長的豆沙、棗泥、水果月餅在油鍋中炸至焦黃，皮酥脆，餡香軟，非常可口。或將一些硬餡肉類月餅平剖成二三毫米厚的薄餅備用。在平底鍋裡將雞蛋煎成雞蛋餅，然後將平剖好的月餅薄片放在雞蛋煎餅中包好，煎片刻即可。煎月餅松軟可口，營養豐富。
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